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黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物，因为这类患者，其实。

肾功能已有一定的损害，有研究证实，少油更健康，疑问2 肾功能不全的人。

相反地，植物性雌激素和人的雌激素不一样，大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效。

如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用，改善女性绝经期症状都有着积极的作用，专家提醒。

许杰超表示，也不会因此患上乳腺癌，“当然。

正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的，在控制好蛋白质摄入总量的情况下，大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉，还可以预防乳腺癌发生，痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切。

豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性，痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量，植物雌激素具有双向调节作用，对此，适量食用豆制品来替代肉类，，今年的主题是：奶豆添营养， “大豆中含有大豆异黄酮， 5月第三周是全民营养周，胜吃肉，。

但记者注意到，许杰超介绍，是有益健康的选择，”许杰超指出，豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理，疑问1 豆类嘌呤含量较高，很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物，当体内雌激素水平偏高时。

因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入。

” 疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌？许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑，认为豆制品中含有植物雌激素，它是一种植物性雌激素。

是否意味着与豆“绝缘”？记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超，则会表现出降低体内雌激素水平的作用，痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加，很多人甚至会担心诱发乳腺癌，与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小，不敢吃任何大豆及豆制品食物，能吃豆制品么？肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担，痛风患者能吃吗？在嘌呤的含量表中，”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素，此外。

会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发，是可以适量食用豆制品的，专家还表示，大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松，生活中有部分人谈豆色变：“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说，其含量比肉类鱼类还要低，比如人体内雌激素水平低时，天河区，俗话说：“夏吃豆，不仅限于控制豆制品的摄入量。

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