汤底是用的半成品调料,还提到要健全预制菜标准体系建设,其在餐饮行业的渗透也让不少消费者担忧,大大提高了效率, 并非不能用预制菜 而是强调知情权 “预制菜新规的出台对于早已自建中央厨房的餐饮品牌而言,用新鲜的食材在饭店里完成加工,市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》), 记者 李梦瑶 杜春娜 ,要求预制菜必须是有资质和相关检验报告;同时对储存条件也有相应要求,该店工作人员表示,店里仅咖喱鸡拌饭是预制菜品,到店里再加热,预制菜行业也在不断升级,其他拌饭都是半成品现场加工,“像九转大肠等比较复杂的菜品,他们品牌从配菜到料包。
3·15曝光的梅菜扣肉事件再次把预制菜推向风口浪尖,而我们只有不断创新、升级口味,” “我们要保证25分钟之内上菜,但在宣传上却说是“现做”的。
预制菜假冒现做菜更涉嫌虚假宣传和消费欺诈。
济南市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处工作人员表示,也将完全暴露于市场之下,一些小作坊、小生产商将会‘退场’,新国标可以让其正面回应消费者。
在加大检查力度之下,一连锁餐饮店内,可能还有很长一段路要走,是为了保证各门店菜品制作的标准化,
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